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Parfümküche

mit Andreas Mayer

Profi

Entdecken Sie die brandneue Kochwelt des 2-Michelin-Sterne-Kochs Andreas Mayer. Raffiniert zusammengestellte Düfte werden Ihre Sinne anregen und Ihre Geschmacksknospen vor jedem der drei Gänge stimulieren, die von Andreas Mayer selbst zubereitet werden. Sie werden köstliche, erstklassige Kochkunst schlemmen und können die erlernten Techniken mitnehmen - entdecken auch Sie die neue duftende Seite Ihrer Küche!

Andreas Mayer

Ein bisschen mehr über Andreas Mayer

Bei der Zubereitung eines Gerichts ermittelt Andreas Mayer zunächst die wesentlichen Aromen der Speise als Parfüm. Diese werden dann auf Parfümstreifen gesprüht und den Gästen als Duftprobe gereicht, damit die Geschmacksknospen stimuliert und die Lust auf das nachfolgende Gericht geweckt wird.

Weiterlesen über Andreas Mayer

Andreas Mayer hat 22 Aromen kreiert und jeder Duft enthält die wesentlichen Bestandteile des jeweiligen Gerichts. Beispielsweise ist der Krustentierduft die Einleitung zu köstlichen Königskrabben-Cannelloni mit süß-saurem Kürbis und Krustentier-Ingwer-Schaum.

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