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Vergessene Kräuter und neue Rezepte

mit Peter Scharff

Profi

Das volle Potential einfacher Kräuter zu entdecken ist Peter Scharffs Leidenschaft. Aus diesem Grund hat der Gourmet-Koch eine eigene Küche erfunden - die "Cuisina Herba Barona". Lassen Sie sich von seiner Leidenschaft anstecken und lernen Sie von ihm, wie man Kräuter erntet und benutzt, um jedem Gericht ungeahnte Aromen zu entlocken. Peter hat sogar Kräuter wiederentdeckt, die Ihnen ein vollkommen neues Geschmackserlebnis vermitteln werden. Dank Peters Micheln-Sterne-Kompetenz werden Sie inspiriert, wahrlich denkwürdige Speisen zuzubereiten, deren raffinierter Geschmack Ihren Abenden eine wahrhaftig professionelle Note verleihen werden.

Peter Scharff

Ein bisschen mehr über Peter Scharff

Peter Scharff’s Kochweise änderte sich radikal, als er den renommierten Gartenbauingenieur Bernd Simon kennenlernte.

Weiterlesen über Peter Scharff

Dank Simon lernte Peter Scharff, wie sich Pflanzen im Laufe der Jahreszeiten verändern, was in ätherischen Öle enthalten ist, welche Kräuter frisch oder getrocknet verwendet werden sollten, wieso es groß- und kleinblättrige Kräuter gibt und sogar zu welchen Tageszeiten geerntet werden soll, damit man den besten Geschmack bekommt. Mit diesem neu erlernten Wissen entwickelte Peter Scharff eine neue Kochweise: die „Cuisina Herba Barona“ – die „Edle Kräuterküche“.

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