mit Wolfgang Otto
Wenn Sie denken, alles über Steak zu wissen, was es zu wissen gibt, wird Ihnen Wolfgang Otto zeigen, dass es auf dem Weg zum perfekten Steak noch viel mehr zu entdecken gibt. Wolfang wird Ihnen verraten, welche Züchtungen er für seine schmackhaften Steaks wählt, bevor er das Geheimnis seiner einzigartigen Zubereitungsweise lüftet. Probieren Sie exotische Fleichsorten wie das Nobel Waygu Kobe-style Beef, einen würzigen Bison und ein trocken-gelagertes Irish Hereford Steak. In den darauffolgenden zwei Stunden wird Wolfgang dann einen seiner berühmten Steak-Gänge zubereiten. Genießen Sie ein ausgezeichnetes Drei-Gänge-Menü und lernen Sie gleichzeitig spitzenmäßige Tricks aus der Branche, sodass Sie auch zu Hause das perfekte Steak zubereiten können.
Keiner kennt sich mit Fleisch so gut aus wie Wolfgang Otto. Vor lediglich fünf Jahren gründeten Wolfgang Otto und seine zwei Brüder Stephan und Michael das Fleischversandunternehmen Otto Gourmet, das Gourmetrestaurants und Feinkostläden in ganz Deutschland mit Spitzenfleisch beliefert. Dass sein Geschäft als „Maßstab für Exzellenz” gehandelt wird, zeugt von Wolfgang Otto’s Hingabe für das Ziel, das allerbeste Fleisch zu finden und anzubieten.
Zusätzlich ist er Mitautor des preisgekrönten Buches „Good Meat” und unterrichtet an verschiedenen Kochschulen in ganz Deutschland und den USA, unter anderem auch an der „Genuss Akademie” in Frankfurt.
29.03.2011
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